Hvid Chokolade kage
HVID CHOKOLADEKAGE
Portioner ~ 12-14
Tid ~ 1 time 45 minutter
Det skal du bruge:
- 340 g hvid chokolade + 100 g hvid chokolade til glasur
- 300 g frosne hindbær
- 5 æg
- 350 g sukker
- 300 g mel
- 200 g smør
- kniv spids salt
- Evt. tørrede hindbærflager til at pynte af med
Sådan gør du:
Start med at smelte smørret i en gryde og smelt 340 g hvid chokolade over vandbad.
Pisk æg, sukker, mel og salt sammen i en skål til en let og luftig konsistens. Det er vigtigt. at du pisker det godt.
Vend smør, salt og chokolade i dejen (evt. et lille drys lakridspulver)
Hæld dejen i en form (ca. 30 cm x 25 cm) beklæd det med bagepapir og tryk forsigtigt hindbærrene ned i dejen.
Bag kagen ved 180 grader (varmluft i ca 1 time og 20 minutter).
Hvis kagen bliver for mørk på toppen inden den er færdig, kan du dække afmed et stykke staniol.
Når kagen er færdig kommer man 100 g hvid chokolade oven på den varme kage – og pynter af med tørrede hindbær, guldstøv eller noget andet - eller ingenting - du bestemmer :-)