Pizzasnegle (24 stk.)

2013-08-25 10:25

Ingredienser:

• 500g hvedemel
• 150g flydende becel (el.lign.)
• 50g gær
• 2½ dl lunken vand
• lidt salt + lidt sukker

Fyld: F.eks.: tomatsovs eller pesto + kyllingetern, skinke, peperoni

Sådan gør du:

• Opløs gær i vand, tilsæt mel og alle de andre ingredienser - ælt dejen til den er glat og ensartet.
• Del dejen i tre lige store klumper, og lad dem hvile 10-15 min.
• Rul hver dejkugle ud til et rektangel, smør pesto på dejen, og fordel fyldet henover.
• Rul hver dejplade sammen til en pølse og skær ud i 8 snegle. 
• Sæt sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir og tryk let på dem. Lad dem efterhæve i ca. 20min. (tænd ovnen imens)
• Bag midt i ovnen i ca. 10 min. ved 250 grader.
• Lad sneglene  afkøle på en bagerist inden spisning

Jeg lavede halvdelen med tomatsauce, peperoni og skinke. Den anden halvdel blev med basilikumpesto, skinke- og peperoniresterne + smuldret gedeost.
Som afslutning kom jeg lidt friskrevet parmesan på topppen af hver snegl.

Opskriften fandt jeg her:
pyntemyntheogmor.blogspot.dk/2013/04/opskriften-pa-noget-nr-verdens-bedste.html