Rødbede tzatsiki
2013-09-04 16:37
Ingredienser:
- 6 dl youghurt natuel/ skyr eller kvark
- 1 tsk. groft salt
- 3 fed knust hvidløg
- 4 spsk. olivenolie
- friskkværket peber
- 600 gram rødbeder
- 1 dl. friskhakket mynte
- et par myntekviste
Sådan gør du:
- Bland youghurt og salt
- Lad youghurten dryppe af i et klæde i ca. 2 timer. Skyr/ kvark kan anvendes direkte.
- Rør hvidløg og olie i youghurten
- Smag til med peber
- Riv rødbederne groft
- Lige inden servering blandes youghurt og rødbeder med mynten.
- Pynt med myntekviste