Rødbede tzatsiki

2013-09-04 16:37

Ingredienser:

  • 6 dl youghurt natuel/ skyr eller kvark
  • 1 tsk. groft salt
  • 3 fed knust hvidløg
  • 4 spsk. olivenolie
  • friskkværket peber
  • 600 gram rødbeder
  • 1 dl. friskhakket mynte
  • et par myntekviste

Sådan gør du:

  • Bland youghurt og salt
  • Lad youghurten dryppe af i et klæde i ca. 2 timer. Skyr/ kvark kan anvendes direkte.
  • Rør hvidløg og olie i youghurten
  • Smag til med peber
  • Riv rødbederne groft
  • Lige inden servering blandes youghurt og rødbeder med mynten.
  • Pynt med myntekviste
Tilbage