Safran Snaps/ Likør - det tager kun 30 min.

2015-12-30 12:07

Det skal du bruge:

En flaske Vodka
Stort glas med skruelåg (1 liter)
1 dl. Vand
270 g sukker
4 gram tørrede enebær
4 gram kanel
0,5 gram safran
2 gram stjerneanis
2 gram koriander
½ muskatnød
1 stk. kryddernellike  

 

Sådan gør du:

Lav en sukkerblanding af vand og sukker. Hænd vand i en gryde, tilsæt sukker, varm op indtil sukkeret er opløst. Sæt opløsningen på køl.

Bland alle krydderier i vodkaen og lad det trække 20 min. Ryst blandingen 5 gange mens den trækker.
Filtrer alle krydderier fra.

Når sukkeropløsningen er afkølet, blandes den i snapsen – blandingen hældes på en smuk flaske og stilles i køleskabet.

Den er god til ost, kage og desserter.