Spicy Oksefrikadeller

2013-07-31 18:37

Ingredienser - til 2 personer og nogen madpakker:

750 g hakket kalve/oksekød (så er der også til madpakkerne)
2 økologiske æg
2 små løg
2 spsk dijon sennep
1/4 tsk spidskommen
1/2 stødt koriander
1 tsk  Sriracha sauce
2 små hakkede (milde) chilier (med kerner) eller 1 spsk Jalapeño

1 håndfuld friske krydderurter
1/2 tsk salt
peber

Sådan gør du:

1. Pil og hak løgene
2. Rør farsen sammen med salt og tilsæt derefter løg, sennep, æg, persille og tørrede krydderier  og de friske, hakkede persille – rør farsen til en ensartet masse.
3. Steg ved mellemhøj varme