Suppetid - minimér madspild - få mange vitaminer.

2013-10-15 17:44

Der er mange lækre suppeopskrifter på nettet for tiden. I går lavede jeg suppe til fryseren (nem mad til en travl aften). Men uanset hvilken opskrift jeg tjekkede, passser mine køleskabs-grøntsager lige knap.

Enten ville jeg få overskud eller også manglede jeg noget. Så her er til inspiration, min opskrift - med mange af de sidste tomater fra drivhuset.

Jeg synes det vigtigste her er, at bruge det man har... næsten uanset hvilke grøntsager der gemmer sig i køleskabet, kan det kun blive lækkert - og frygteligt sundt :-)

Jeg tog selvfølgelig en portion fra, inden jeg frøs resten... uhm.. det smagte dejligt!