Vin Chaud

2013-10-13 12:02

Ingredienser:

2 kg. Usprøjtede appelsiner
500 g lyst rørsukker
2 vaniljestænger
4 kanelstænger
8 hele kardemommekapsler (findes hos helsekostforretninger)
8 skiver frisk, skrællet ingefær af en lille knold

Sådan gør du:

• Skær appelsinerne i skiver og læg dem i en gryde sammen med alt det andet.
• Hæld 2 liter kogende vand over og lad det simre i en time.
• Hæld det hele på rene, atamonskyllede glas, afkøl.
• Brug 2 dl koncentrat til en flaske rødvin.
• Varm rødvin og koncentrat - servér.

Bonusinfo:

• Lige inden servering kan en sjat mørk rom gøres vinen ekstra "varm".
• I stedet eller sammen med appelsinerne kan du bruge:  citron, figen, abrikos.
• I stedet for rødvin, kan du vælge hvidvin.
• Krydderierne kan suppleres/ udskiftes med ingefær, peber og muskat.