Brød
News
Krydret rabarberkompot
2017-06-18 13:19
Kompotten er velegnet til alle kødretter - og lækker som tilbehør på madpakken.
Det skal du bruge:
200 g rabarber i korte stykker
75 g finthakket løg
1/2 spsk. finthakket chili
et lille stykke finthakket ingefær
85 g sukker
2 spsk vand
5 forårsløg - skået i tynde...
Werners marinade (mængden passer til 2 stk. svinemørbrad)
2017-06-06 13:39
Det skal du bruge
2 dl. soya
1 dl. olie
1 spsk. frisk reven ingefær
1 fed knust hvidløg
1 spsk. balsamico eddike
Pisk marinaden sammen, og lad kødet trække cirka 6 timer inden det tørres af og grilles.
Nemt rugbrød
2017-06-05 13:31
Det skal du bruge:
5 dl kærnemælk
2 dl. kogende vand
25 g gær
1 tsk salt
1 spsk honning eller sirup
4,5 dl kerner
500 g groft mel - f.eks. 300 g rugmel, 100g fuldkorns hvedemel, 100 g grahamsmel - men bland, og brug det du har.
100 g hvedemel
Sådan gør du:
Bland kold...
Katrines lakselasagne - til 4 personer
2017-05-07 10:35
Det skal du bruge:
250 g fuldkornslasagneplader
1200 g spinat
200 g hytteost 20+
Revet muskatnød
Salt
Peber
300 g laks - gerne færøsk laks - der bare er så lækker :-)
4 tomater i skiver
parmasan eller grana
Sådan gør du:
Skyl spinaten.
Varm lidt olie op på en pande, tilsæt...
Chai Latte
2017-01-29 11:04
Chai blanding:
Det skal du bruge -
100 g sort te
20 kardemommekapsler (evt. et par skefulde kardemommefrø i stedet)
20 peberkorn
et lille stykke ingefær
4 kanelstænger
4 nelliker
et drys revet muskatnød
6 stjerneanis
5 hele allehånde
1 tsk frisk eller tørret chili (hakket eller i...
Chia-grød, nem morgenmad
2017-01-16 19:05
Det skal du bruge (jeg har indsat link til den butik, hvor jeg køber ind)
3. spsk. chiafrø
1 stor spsk. gojibær
1 spsk hampefrø
2 dl. mælk - jeg bruger ko-mælk, men vand, mandelmælk eller kokosmælk kan også bruges
Et skvæt flydende honning
1 tsk. vanilliesukker, eller endnu bedre, korn...
Bagte dadler med gedeost og bacon
2017-01-04 19:58
Snack - passer til et glas bobler eller hvidvin inden middagen.
Til 4 personer
16 tørrede eller friske dadler
8 skiver bacon
1 rulle gedeost
Pynt: hakkede mandler, friske krydderurter
Fyld dadlerne med ost
Rul bacon om - fæstn med en tandstikker
Læg dadlerne i en bradepande (gerne på...
Tranebær relish
2017-01-02 09:27
Tranebær-relish
250 g tranebær
2 stykker syltede ingefær, i kvarte
1 tsk. friskrevet ingefær
1 æble i store tern
1 knsp. chili
1 knsp. kanel
1 dl rørsukker
1 knsp. havsalt og lidt peber
1-2 spsk. ahornsirup
Lavash
2016-09-06 16:17
Jeg arbejder stadig på at forbedre opskriften, da jeg har svært ved at få brødet til at hæve op som en fodbold - MEN - dette brød smager dejligt og har mange luftbobler.
Det skal du bruge:
15g gær
1 tsk. sukker
1 æg
250g tipo 00 hvedemel
250g alm hvedemel
1 tsk....
Æltefrit groft grydebrød
2016-04-24 20:42
Det skal du bruge:
175 g rugmel
425 g fuldkornsmel
6 dl lunkent vand
2 spsk chiafrø
1 tsk sakt
1 tsk tørgær eller 10 g frisk gær
1 spsk honning
Sådan gør du:
Bland de tørre indredienser til tilsæt vand - rør det hele sammen
Læg låg på beholderen (eller tildæk med et...