Tilbehør
Opskrifter
Tabouleh inspireret sommer kartoffelsalat
2013-08-26 18:13
Ingredienser:
350-400 g. små sommerkartofler
1 stor håndfuld persille
1 stor håndfuld mynte
1 stor håndfuld koriander
3 tomater
1 stort rødløg
3 spsk. olivenolie
saft fra 1 citron
1 håndfuld tørristede, saltede solsikke- og græskarkerner
1 spsk hampefrø
1 spsk chia-frø
Sådan gør...
Pizzasnegle (24 stk.)
2013-08-25 10:25
Ingredienser:
500g hvedemel
150g flydende becel (el.lign.)
50g gær
2½ dl lunken vand
lidt salt + lidt sukker
Fyld: F.eks.: tomatsovs eller pesto + kyllingetern, skinke, peperoni
Sådan gør du:
Opløs gær i vand, tilsæt mel og alle de andre ingredienser - ælt dejen til den er glat og...
Hokaido græskar-suppe (til 4 personer)
2013-08-24 16:30
Ingredienser:
1 hokaido græskar
4 store kartofler
5-6 milde chilier
2-3 løg
3 fed hvidløg
2 grøntsagsboullionterninger
1 l vand
Sådan gør du:
Skræl græskar og kartofler
Skær græskar og kartofler i tern
Pil løg og hvidløg
Skær i mindre stykker
Snit chili fint
Svits alle grøntsager i...
Leverpostej
2013-08-20 16:06
Ingredienser:
2500 g. hakket lever
1000 g. hakket spæk
200 g smør eller 2 dl flydende becel
500g. mel
2 l. mælk
2 store løg
3 tsk. peber
1 tsk. allehånde
5 spsk. salt
1 spsk. paprika
1 tsk. timian
5 spsk. worchestersauce
4 spsk. HP sauce
2 spsk. soyasauce
1 spsk. enegelsk sauce
3 grøntsagsboullion...
Henkogte tomater (Camilla Plum) - så nemt - så lækkert
2013-08-17 12:36
Et gammel rødbedeglas fyldes med:
Overskårne tomater
Krydderurter
Salt
Hele peberkorn
Låget sættes på og lukkes helt, OG drejes en halv omgang tilbage (der skal kunne slippe damp ud).
Glassene sættes i oven ved 110 grader til tomaterne er kogt ud, og det bobler i glasset.
Låget...
Syltede hyben
2013-08-16 14:34
Ingredienser:
200 g rensede hybenskaller (blomst, stilk og kerner skal fjernes)
1 dl. vand
1 spsk. eddike
100 g. rørsukker + 1 spsk.
1 stang vanilje
revet skal af 1 øko...
Agurkesalat - nem
2013-08-08 11:41
Ingredienser:
2 agurker
3 dl eddike
3 dl sukker
1/2 dl vand
salt
Sådan gør du:
Augurken snittes i tynde skiver
Drys agurkeskiverne med salt og lad trække i et dørslag i ca 1/2 timer
Bland imens eddike, sukker og vand
Pres væden ud af agurkeskiverne
Hæld lage og agurk på et...
Grundopskrift marmelade
2013-08-06 15:50
Ingredienser:
500 g frugt/ bær
300 g rørsukker
geleteringsmiddel
atamon
Sådan gør du:
Rens og skyl bær/ frugt
Skær dem i små stykker
Hæld bær/ frugt i en gryde med sukkeret - og kog til bærene/ frugterne er møre.
Tag gryden af varmen og skum marmeladen
Blend det, hvis du ikke kan...
Små, farverige madbrød
2013-08-05 17:34
Ingredienser til 25-30 madbrød:
½ rød peberfrugt i tern
1 finthakket rødløg
200 g majs (friske, eller frosne - alternativt fra dåse, men så skal du huske at skylle dem godt)
100 g kylling eller skinke i tern
2 spsk hakket purløg
200 g revet ost
½ tsk paprika
1 knsp sukker
2...
Ægge-muffins - lækre til morgenmad - kan også bruges i madpakken
2013-08-05 16:06
Ingredienser til 6 muffins:
250 gr. frossen, hakket, økologisk spinat
3 økologiske æg
1 dl. revet ost, parmesan eller anden fast lagret ost. Gedeost eller tofuost kan også anvendes.
1 hakket rødløg
1/2 peberfrugt i små tern, rød, gul eller grøn
2 små tomater
Masser af hakkede krydderurter...