Artikel arkiv
Ingefær dressing
2014-02-23 09:23
Ingredienser:
1/2 dl A38 og 1/2 dl skyr (eller 1 dl creme fraiche)
2 cm frisk revet ingefær (ca. 15 g)
1 lille håndfuld hakket persille
lidt mynte
1/4 lime
Lidt salt
Sådan gør du:
Bland de syrnede mælkeprodukter, ingefær og persille.
Pres 1/4 lime i dressingen.
Smag til med mynte...
Madpandekager
2014-02-20 16:04
Grundopskrift på pandekager:
100 g mel (alle meltyper kan bruges)
1 nip salt
3 æg
2 1/2 dl mælk
1-2 spsk olie
evt. lidt grønt (basilikum, persille, mynte, oregano eller hvad du synes)
Lad dejen hvilke en halv times tid inden du bager. Brug lidt olie på panden når du laver de første par...
På lavt blus
2014-02-20 07:29
I princippet er vi stadig under ombygning, og mit køkken er lukket ned. Men - jeg har fået et hjørne i bryggerset - og kan ikke holde mig helt i ro.
Planlægning er nødvendigt - det er hverken alle køkkenredskaber, eller alle krydderier der er adgang til, på den smule plads jeg har at...
Grøn thai karrysuppe med kylling – 2 liter
2014-02-19 20:13
Grøn thai karry suppe
4 kyllingebryster skåret i mundrette bidder
1 hakket løg
4-6 spsk grøn karry
2-3 limeblade eller citrongræs
2 dåser kokosmælk
1 tsk. sukker
1 spsk. fiskesauce (evt. oystersauce - jeg tror også worchestersauce kan bruges)
3-4 forårsløg, skåret...
Svampe pizza
2014-02-19 20:12
Ingredienser (pizzabund):
1 1/2 dl vand
25 g. gær
1 1/2 dl. hvedemel, tipo 00
2 1/2 dl. fuldkornsmel
1 tsk. salt
2 spsk. olivenolie
Ingredienser (fyld):
200 g. svampe(ca)
2 groft hakkede løg
Evt lidt seranoskinke
Evt. lidt revet parmesan
1/2 glas soltørrede tomater + olie
2 milde...
Ande-paté
2013-12-03 09:07
Ingredienser:
900 g. andelever
5 æg, fra høns der kan gå på egne ben
2 dl. rødvin
1 dl. ande-boullion
1 dl. fløde
saft + revet skal af en appelsin
½ dl. cognac
1 dl. portvin
400 g. smør
2 stk. løg
4 fed hvidløg
salt &...
ELSKER jul
2013-12-01 17:51
Glædelig 1. december, og glædelig 1. søndag i...
Franskbrød / øl-brød
2013-12-01 17:45
Hermed opskriften på et af verdens bedste franskbrød - med tak til Chili John
Ingredienser:
1 kg. hvedemel
1/2 øl (ca. 15 cl. - ale eller stout). Den anden halve øl er til bageren.
1/2 l. vand
25 g. gær
1/2 spsk. olie
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
Sådan gør du:
Bland alle ingredienser...
Blomkålscouscous
2013-11-20 16:37
Ingredienser:
1 blomkålshoved uden blade og stok
100 g ristede mandler
100 g revet parmesan
saft og revet skal af 1 økologisk citron
1 dl olivenolie
2 spsk hakket rødløg
Salt og peber
½-1 tsk sukker
40 g høvlet parmesan til pynt
Evt. krydderurter – estragon, basilikum persille,...
Lakridssmåkager med tranebær
2013-11-20 16:14
Ingredienser:
250 g. hvedemel
1/2 tsk. bagepulver
30 g. lakridspulver
60 g. tørrede tranebær
190 g. koldt smør i små tern
250 g. rørsukker
1 æg
Sådan gør du:
Sigt mel og bagepulver i en røreskål
Tilsæt lakrids, tranebær, smør.
Rør så smørret bliver...
Emner: 61 - 70 af 153