Tilbehør
Opskrifter
Himmelsk Havrebrød - Lone Landmands opskrift
2015-07-29 17:49
Du har brug for:
3 3/4 dl vand
3 spsk honning
25 g smør lavet af mælk fra en vinterko, som savner sin sommermark
2½ dl havregryn uden rester fra den petrokemiske industri
650 g mel dyrket som havren
2 tsk salt
20 g gær af den bedst tilgængelige slags
2 æg fra høns der synes, at livet er en...
Blomkålscreme (2 pers)
2015-07-23 19:50
Det skal du bruge:
· 1/2 Blomkål
· 1/2 bæger friskost
· Citron
· 1/2 chili
Sådan gør du:
Del...
Grill flutes (hurtige)
2015-07-23 18:23
Grill Flütes:
50 g gær
500 g mel (spelt eller hvede)
3,5 dl vand
1/2 dl olivenolie
2 tsk salt
1 lille håndfuld krydderurter
et svæt acaciehonning
Opløs gæren i vand.
Tilsæt resten af ingredienserne
Lad dejen hæve en halv times tid i skålen dækket af et viskestykke
Hæld...
Peberfrugt dip/ kold sauce
2014-11-01 10:09
Det skal du bruge:
1 rød peberfrugt i tern
Saft af 1/2 citron
1 fed knust hvidløg
salt og peber
Sådan gør du:
Peberfrugt skæres i tern og blendes med resten af ingredienserne. Lad det trække 10 min.
Overskydende væske sies fra gennem en trådsi.
Dippen/ saucen er god til...
Agurkemole - lækkert til det meste.
2014-11-01 10:06
Det skal du bruge:
1 agurk
1 fed hvidløg
salt
1 spsk citronsaft
frisk eller tørret chili
sort kværnet peber
Sådan gør du:
Agurken skæres igennem og befris for kerner.
Hak den fint og vend de andre ingredienser med agurketern.
Smag evt til med sennep.
Karrydressing
2014-11-01 10:03
Det skal du bruge:
50 g mayo
1 dl ymer
1/2 tsk karry
1/2 tsk gurkemeje (fordi det er sundt)
1 tsk sennep (søfdeller stærk efter temperament)
1 bdt dild
citronsaft fra 1/2 citron
Bland det hele.
Server med f.eks. lynkogt eller sprødstegt blomkål, pil-selv rejer og et...
Burgerboller (inspireret af Claus Meyer)
2014-11-01 09:39
Tidsforbrug:
Dej: 20-30 min incl oprydning
Hævetid: 2 timer, 20 min
Bagetid: 10-15 min (alt efter størrelse)
Det skal du bruge:
15 g gær
2 dl lunkent vand
2,5 dl surdej (ikke for tyndt)
350-450 g øko hvedmel
1 tsk salt
1 spsk sukker - eller et skvæt acaciehonning
40 blødt...
Gazpacho med ristede cashewnødder
2014-09-14 17:57
Det skal du bruge:
1 agurk
1 peberfrugt
1 løg
2 fed hvidløg
1/2 citron
1/3 chili
50 g cachewnødder
2,5 dl youghurt
Olivenolie, salt, peber
Flûtes eller andet brød, du har lyst til at spise sammen med suppen.
Sådan gør du:
Skyl grøntsagerne
Skær tomat, agurk og...
Hvid Chokolade kage
2014-09-10 12:50
HVID CHOKOLADEKAGE
Portioner ~ 12-14
Tid ~ 1 time 45 minutter
Det skal du bruge:
340 g hvid chokolade + 100 g hvid chokolade til glasur
300 g frosne hindbær
5 æg
350 g sukker
300 g mel
200 g smør
kniv spids salt
Evt. tørrede hindbærflager til at pynte af med
Sådan gør...
Lyn-kimchi - asiatisk surkål på den hurtige måde
2014-08-30 12:26
Ingredienser:
1/2 finthakket spidskål
1 gulerod revet eller i tynde skiver.
1 spsk salt
1 fed hvidløg
1/2 chili
1 bundtløg med top eller 3 forårsløg
salt, peber, soja, sukker, evt. ingefær
Sådan gør du:
Kom finthakket kål og gulerod i en skål, rør med salt og lad det...